Здоровое питание – лучшая профилактика рака!
Неправильное питания является самым главным из всех факторов риска, способствующих возникновению раковых заболеваний.
Целенаправленная сбалансированная диета, богатая овощами и фруктами, в комбинации с физической активностью и поддержанием нормальной массы тела являетcя важнейшей мерой первичной профилактики рака и на 30-40 % может снизить риск возникновения и развития большинства опухолей различных локализаций.
Согласно последним исследованиям, по крайней мере 4 млн. случаев заболевания раком можно было предотвратить, если бы люди ели меньше мяса и больше овощей. Установлено, что в структуре фактора питания важную роль играет не только качество употребляемых продуктов питания, но и их количество. Проведенные эпидемиологические исследования показали, что избыточная масса тела увеличивает риск заболевания раком в 2,5 раза.
Увеличивают риск заболевания раком:
-
чрезмерное потребление алкоголя;
-
поваренная соль и продукты, содержащие ее в большом количестве;
-
пища, богатая жирами животного происхождения;
-
консервированные мясные продукты;
-
копченые продукты.
Уменьшают риск заболевания раком:
-
овощи;
-
свежая зелень;
-
фрукты и ягоды;
-
орехи;
-
злаки.
Здоровые советы: как питаться правильно
-
Помните, что ни одна отдельно взятая группа продуктов не обеспечит организм всеми необходимыми пищевыми веществами. Питайтесь разнообразно, пейте не менее 2 литров воды в день.
-
Готовьте на гриле, запекайте, отваривайте мясо и овощи, вместо того, чтобы их обжаривать. Так намного вкуснее и полезнее!
-
Исключите копчености- в них содержатся канцерогены.
-
Перед готовкой опрыскивайте овощи и мясо маслом, а не смазывайте им сковороду.
-
Срезайте весь жир с мяса и снимайте кожу с курицы до их приготовления. Вкус от этого не изменится!
-
Отдавайте предпочтение низкокалорийным мясным продуктам, избегайте красное мясо (свинина, говядина, баранина).
-
Ограничьте употребление сливочного масла, используйте растительные масла; исключите трансжиры (чипсы, картофель фри, наггетсы и прочий фаст фуд).
-
Пусть на столе всегда стоит корзина с фруктами для легкого перекуса. Что может быть проще и вкуснее! Люди, употребляющие достаточно фруктов и овощей, менее подвержены возникновению рака.
-
Каждый день включайте в свой рацион от 3 до 5 порций фруктов и овощей (1 порция – это, например, 1 яблоко или груша); в целом- не менее 400 гр.
-
Обеспечьте детей соками, фруктовыми коктейлями, обезжиренными йогуртами и фруктовыми пюре.
-
Для восполнения в организме дефицита кальция каждый день употребляйте кисломолочные продукты. Кальций защищает от возникновения рака толстой кишки.
-
Каждый день съедайте от 2 до 4 порций грубо-волокнистой пищи (хлеб грубого помола, неочищенный рис и т.п.) (одна порция – это, например, один кусок черного хлеба).
-
Употребление в пищу хлеба с отрубями, необработанного риса, макаронных изделий из муки крупного помола предотвращают риск возникновения рака толстой кишки.
-
Ограничивайте потребление сахара, кондитерских изделий и поваренной соли.
-
Откажитесь от употребления сладких газированных напитков.
-
Ограничьте потребление алкоголя. Даже малое количество алкоголя (в том числе и пива) увеличивает риск раковых заболеваний. Ученые подсчитали, что если каждый день выпивать аналог 50 граммов чистого спирта, шансов заполучить рак становится больше в три раза. Если же количество спиртного в сутки превышает 80 граммов, вероятность заболевания раком становится больше в 18 раз.
-
Питайтесь небольшими порциями, регулярно, не менее четырех раз в день. Изменяйте свое питание постепенно.
-
Поддерживайте оптимальный вес тела. Уравновешивайте калорийность пищи и вашу физическую активность.
-
Включайте в свой рацион продукты- «чемпионы» по онкопротекции: крестоцветные (особенно брокколи, цветная капуста), зелень с тёмными листьями (шпинат, руккола, базилик), виноград, грейпфрут, черника, томаты, цельнозерновые продукты, зелёный чай, кофе, льняное семя, морские водоросли.
